EBEGÜMECİ ( KÖMEÇ )

Benim gerçekten çok sevdiğim bir yemek. Besleyici bir yemek. Hele birde yanında yoğurt olursa yemede yanında yat. Yapmasıda bir okadar kolay. Malzemelerimiz;

1. Bir demet ebegümeci ( kömeç )


2. 2 yemek kaşığı pirinç


3. 1 adet kuru soğan


4. Salça


5. Limon, tuz

Ebe gümecimizi iyice yıkadıktan sonra küçük doğrayalım. Tenceremize bir miktar zeytinyağı koyup üzerine salça ve doğradığımız kurusoğanımızı ekleyip bir miktar kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanların üzerine ebegümecimizi ve pirinci ekleyelim. Ebegümecimiz sararana kadar kavuruyoruz. Sararınca üzerine bir miktar su ekliyoruz, damak tadınıza göre tuz ve limon ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. pişincede yanına yoğurt koyup afiyetle yiyoruz.