Google

24 Eylül 2007 Pazartesi

ACI DOMATES SOSU


Bu sosu hazırlamak biraz vakit ve enerji istiyor. Domates yaz sebzesi olduğu için sosu hazırlarken ocağın başında sosla birlikte sizde pişiyorsun.


Malzemeler:
5 kg domates
1 su bardağı zeytinyağ
1 su bardağı sirke
5 baş sarmısak
Acı süs biberi
tuz

Domatesleri soyup rendeleyin. Rendelenmiş domatesleri tencereye alıp pişirmeye bırakın. Biberleri küçük küçük kıyın ve az bir miktar yağ içinde kavurun. Domatesler suyunu çekince içerisine döğülmüş sarımsakları, acı biberi, zeytinyağı ve sirkeyi koyun. Tuzunuda tadına bakarak koyun. Bir miktar daha kaynatın. Sosu sıcak sıcak kavanozlara koyup sıkı sıkı kapatıp kavanozları ters çevirip bir gün böyle bekletin. Diğer gün kavanozları güneş görmeyen bir yere koyun. Kızartmaların makarnaların üzerine koyabildiğiniz gibi sade de yenebilir. Afiyet olsun.

1 yorum:

rüveydaa dedi ki...

çokk teşekkür ederim...